| Martinů, Bohuslav |
| La revue de cuisine H.161 |
| 1890 – 1959 |
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| Composition | 1927 |
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| Durée | 15:25 |
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| Maison d’édition | Éditions Alphonse Leduc |
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| Discographie (sélection) | Saint Paul Chamber orchestra, Christopher Hogwood; Decca 4336602 (2006) |
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| The Dartington Ensemble; Hyperion CDD22039 (1998) |
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| Czech Philharmonic, Christopher Hogwood;Supraphon SU37492 (2004) |
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| Holst-Sinfonietta; Naxos 8572485 (2012) |
Pour quelques indications biographiques sur le compositeur, voir 1.4. Musique de ballet composée sur une commande de la chorégraphe Jarmila Kröschlová en 1927, elle fut créée à Prague la même année. L’argument, fait d’intrigues amoureuses entre des ustensiles de cuisine, est un type d’allégorie trouvant ses origines dans les pantomimes de Joseph Grimani au xviiiE siècle, dont un exemple est le Concerto con piatti e bicchieri de Rossini [11]. L’œuvre en 10 brefs mouvements rencontra un tel succès que Martinů en tira une suite orchestrale et une version pour piano. Certains mouvements s’inspirent de danses en vogue à l’époque, le tango (nO 5), le charleston (nO 6) et le foxtrot (nO 10, danse finale). En résumé, cette œuvre humorisitique et pétillante est très agréable à jouer et à entendre.